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超棒的四川人嗜辣源自於巴山蜀水的氣候潮濕多雨，地勢處於盆地，偶然發現辣椒可除體內濕氣，因此辣味成了四川飲食文化中不可或缺的一味。老四川麻辣鍋引進正宗四川麻辣配方，講究「三香三椒三料．七滋八味九雜」的特色以饗饕客，其中更以絕選麻辣鍋多層次香料獨特的口感在全台遠近馳名。豆油伯與老四川聯名推出素食麻辣豆腐鍋，選用老四川招牌麻辣鍋為鍋底改造，以西班牙原裝進口初榨橄欖油取代部分辣油，用橄欖油拌炒食材，在橄欖果香味下激發出各種花椒特殊的麻香，再搭配春源黑豆醬油的醇濃提味，更多層次的麻辣口感，接續衝擊味蕾，不疲乏不食膩卻也心滿意足。好不容易捱過數月的宅在家，這幾個月信用卡帳單也充滿著優食的明細，年底微解封之際，其實還在習慣外面人有點多，還是有點擔心，不如約三五好友來家裡小聚吃吃火鍋也緩解了對彼此的想念，秋意漸濃的天氣，有些人想吃辣，有些人不愛辣，該如何是好?麻辣豆腐鍋就是最推薦的選擇，葷食皆可食用內附有數塊豆腐，真材實料，滷豆腐綿密多汁，香嫩入味。辣度可以自己調整，多加一點蔬菜增加食材豐富度，多加一點自來水高湯稀釋辣度。重口味嗜辣嗜麻者，可以在鍋底(或自己的小碗)加椒麻醬或麻辣醬，加強香辣麻口感。豆油伯。

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