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爆殺的衣索比亞耶珈雪啡果丁丁村G1 –阿利姆布卡托水洗/淺焙 Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti G1 – Alemu Bukato 國家　　衣索比亞 (Ethiopia) 產區　　SNNPR Region 　　　　蓋迪歐(Gedeo Zone) 　　　　耶珈雪啡 (Yirgacheffe) 　　　　歌迪貝 (Gedeb Woreda) 生產者　阿利姆布卡托 (Alemu Bukato) 海拔　　2020公尺 (處理廠GPS量測高度) 　　　　小農實際栽種分布約在1,900 - 2,100公尺品種　　衣索比亞古優原生種 (Heirloom) 年雨量　1,500 – 2,000 mm 處理法　水洗後非洲式棚架乾燥經典的耶珈雪啡產區風味，現在不是想要就買的到我們從2014年開始引進這個果丁丁特定處理廠的絕妙好豆，至今已快10年。從我們開始引進果丁丁處理廠開始，水洗果丁丁–阿利姆布卡托小農，可以說是定義了經典水洗耶珈雪啡，尤其是耶珈雪啡最精華的區域歌迪貝(Gedeb)的味覺記憶。雖然在果丁丁走紅之後，不斷有出口商以及進口商嘗試順風上車，僅是直接套名，或者以同一區域的不同處理廠充數的手法屢見不鮮。但饕手一試便知，就算是真的來自果丁丁產區的其他處理廠，也難以匹敵經典「果丁丁村–阿利姆布卡托」的標誌性風味。＊果丁丁處理廠–阿立姆布卡托 (Banko Gotiti- Alemu Bukato)＊＊，與我們所引進的果丁丁合作社，可以說是耶珈雪啡產區的天涯海角之最，沒有之一。一南一北，靜靜地座落在整個耶珈雪啡產區的東南角，守護著耶珈雪啡產區最後的淨土。位於整個廣義耶珈雪啡區中可以說最精華的區域，也就是Gedeb區域(如果是以ECX的產區分類，則屬於科洽雷Kochere)。Gedeb位於耶珈雪啡的東南角落區，從耶家雪啡鎮一路南行約50公里，海拔從耶家雪啡鎮1,850m直上至處理廠已經來到2,030公尺，已可以說是整個耶家雪啡最高的區域。咖啡人往往以歌迪貝(Gedeb)稱呼這個區域，主要是因為這個區域最大的城鎮中心就以歌迪貝(Gedeb)為名。到了這裡，可以說已經到了最深遠的地帶，再往前行不到十分鐘，就會抵達沃卡(Worka)了，集萬千寵愛於一身的沃卡合作社就在這裡。木子家咖啡。

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