PATCHUN 八珍 特級生抽王300ml(送禮首選/香港製造/原裝進口)
品牌：PATCHUN 八珍 PATCHUN 八珍 特級生抽王300ml(送禮首選/香港製造/原裝進口)
香港八珍獨家代理，送禮最佳選擇 八珍堅持以古法工藝發酵豉油 香港製造，原裝進口 PATCHUN 八珍
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堅持以古法工藝來製造
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特價價格：$ 278 元
八珍堅持以釀造需時的古法工藝來發酵豉油：在春天，我們將大豆煮熟後和小麥混合，平放於筲箕上，藉空氣中之益菌作前期乾態發酵；發酵成熟後，混以適度鹽水放進缸內作液態發酵。在炎熱的夏天，大豆的蛋白質被分解成氨基酸，從而發出醬油的獨特鮮香。在秋季時再轉到天台的大瓦缸內，在秋爽的陽光下生曬；豉味香濃的特級生抽王終於在6-12個月的釀造過程後完成。豉油的特質很受天氣影響，有賴師傅們每天細心檢查調校。 用這種傳統方法釀造出來的醬油味道是無以倫比，大豆在陽光下發酵而形成的鹹鮮和伴隨著淡淡的豆香鮮甜味，是沒法用其他方法來代替的。
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