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很厲害的 晶華酒店 鴻運火烔三寶年菜-共4道菜B組(火烔雞湯+三寶米糕+橙汁排骨+綠豆糕)火烔雞湯:堪稱精華中的精華 來自台灣土雞，肉質軟嫩，精心挑選金華火腿頂級部位「火烔」，再將瑤柱放入鍋中一起慢火燉煮，最後加入蔬菜提升湯頭甜味，當瑤柱的鮮甜與火腿的鹹香融合，口感層次豐富，金黃色湯頭令人垂涎，一飲入口暖心美味，適合冬令時節的圍爐湯品。 三寶米糕:圍爐桌上必備應景年菜 廣式口味的三寶臘味米糕，將香菇絲、蝦米等料入鍋以中火拌炒，再將臘肉、臘腸、肝腸鋪滿至糯米上方，蒸熟後鹹潤入味，待糯米吸飽高粱酒，酒香四溢，米糕香濃Ｑ軟，色香味俱全，更因米糕的諧音有步步高升之意，是逢年過節的長輩首選年菜佳餚。 橙汁排骨:爽口型年菜 以獨家配方醃料，將排骨醃製入味，下鍋炸至外皮金黃酥脆，佐以檸檬汁、柳橙汁，天然果糖香氣瀰漫，來回交淋排骨表面，酸甜適中甜而不膩，適口性絕佳，更是一道百吃不膩的經典好菜。 綠豆糕:延續台北晶華冷凍年菜詢問度爆棚甜品-手作冰心綠豆糕，手工過篩多次、達到黃金比例的綿密綠豆沙外皮包入乳香濃郁奶黃餡，冷藏結霜的綠豆沙冰晶，入口細緻即化，濃香不膩奶黃香氣縈繞舌尖，年節必嚐的極致糕點。 晶華酒店。
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