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超棒的｜About．豆款簡介｜ 樂步® 榮獲 2021 Coffee Review 92 高分 巴西COE卓越盃常勝軍——皇后莊園 品 種：黃波旁 Yellow Bourbon 處理法：去果皮日曬 Pulped Natual 烘焙度：中烘焙｜醇厚度：平衡｜酸度：低酸 風味描述： 甘醇、奶油般濃郁、烤堅果香氣、太妃糖、黑巧克力 ｜About．豆款介紹｜ 2014 / COE 卓越杯 第13名 2013 / COE 卓越杯 第02名 2012 / COE 卓越杯 第08名 2011 / COE 卓越杯 冠軍 2010 / COE 卓越杯 第20名 皇后莊園 (Fazenda Rainha) 為巴西盛名的咖啡家族CarvalhoDias Family所擁有。莊園歷史已超過百年，位於聖保羅州接近納斯邊境高山區。年均溫僅19度，果實生長較緩慢但密度度足夠。絕佳的地理環境跟氣候，讓這個地方生產精品咖啡擁有獨特甜美的風味，是巴西優質咖啡的代表莊園。 咖啡收成均在漿果高度熟成的情況下進行，由手工採摘並放在一塊布上，以防止漿果與地面接觸。 收成結束後，漿果進行去果皮並舖在曬場上進行乾燥，在充足的陽光下緩慢乾燥至濕度11%，之後存放在木製的倉庫中。 而這裡所有的員工都住在莊園裡，消除臨時工的不確定性，享有適當的健康保險及醫療幫助。 最近，員工搭建起第二座Pedro Roza資訊科技學校及一座由Oscar Niemayer設計的教堂，呼應了皇后莊園照顧員工及永續環境的理念。 le brewlife 樂步® 巴西 COE冠軍 皇后莊園——於2021美國國際咖啡評鑑Coffee Review榮獲 " 92 " 高分 le brewlife 樂步。
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