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巧食家 風味牛肉丸X8包 共40串(190g/5串/包)
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巧食家 風味牛肉丸X4包 共20串(190g/5串/包)
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巧食家 碳烤米血糕 X12包 共60支(300g/5支/包)
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巧食家 碳烤米血糕 X6包 共30支(300g/5支/包)
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巧食家 A+爆汁大貢丸組合 香菇/原味 共4包(600g/約23-26顆/包)
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爆殺的 最台灣在地的滋味 - 貢丸湯，除了喝到湯頭的清甜，貢丸會釋出豬肉的鮮味，讓湯頭更加分，而且貢丸本身口感彈性扎實，不管煮湯、炒菜、煮火鍋，都非常適合。   產品特色 選用政府合格之電宰豬肉，精選上等之國產豬肉都是經由急速冷凍，以保肉質鮮美度 專業講究的製作過程，確保每一顆丸子的鮮度與美味   料理小教室 貢丸製作流程 1. 刨肉：精選豬腿肉，在低溫環境下刨成肉片 2. 絞肉：將刨成之肉片放入絞肉機絞碎，全程低溫環境 3. 擂摃：將碎肉送至擂摃機，不停搥打成肉漿，憑著師傅的經驗， 在不破壞肉組職纖維下擂摃出新鮮 Q 彈的丸子漿 4. 水煮成型：將黏稠的肉漿經由成型機，擠捏成一顆顆扎實飽滿的貢丸， 採全程電腦控制溫度自動化蒸煮設備，安全、衛生、溫度、時間控制嚴格管讓每粒丸子品質一致 5. 冷卻與 I.Q.F：透過冷卻與急速冷凍讓丸子保持新鮮度 6. 包裝&檢驗：包裝好的貢丸，會透過金屬檢測機器檢驗，並送至 -25 ℃專業冷凍庫凍藏   料理建議 煮 將雞骨頭熬湯，加入貢丸，在灑上胡椒與香菜 滷 將薑、冰糖、蔥爆香，加入醬油與貢丸、適量水一起滷至上味上色 炸 貢丸退冰後，直接放入氣炸鍋 180 ℃炸 6 分鐘，撒上胡椒粉即可享用 炒 將香料爆香，加入切 1/4 的貢丸與其他食材一起炒熟   產品資訊 成分 豬肉、豬脂、雞肉、水、糖、鹽、黑胡麻油、黏稠劑(磷酸二澱粉)、 調味劑(L-麩酸鈉、氨基乙酸、DL安基丙酸、琥珀酸二鈉、5’-次黃嘌呤核甘酸二鈉、5’-烏嘌呤核甘酸二鈉)、品質改良劑(多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水)、偏磷酸鉀)、香料、抗氧化劑(異抗壞血酸鈉) 重量 600g / 約23-24顆 / 包 產地 台灣 豬肉原料產地 台灣   保存方法 冷凍 -18 ℃以下    注意事項 過敏原資訊：本產品含有大豆、麩質的穀類及其製品，不適合其過敏體質者食用       巧食家。

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